Погодьтеся, заголовок досить несподіваний. Варення, напевно, можна варити з чого завгодно, тільки не з пекучого перцю. Це просто якось не поміщається в голові. Але, виявляється і перець чилі годиться для того, щоб приготувати з нього солодкий пекучий рецепт. Їсти його можна, наприклад, з ванільним морозивом. Тут основна фішка, це поперемінна зміна смаку - солодке, пекуче і так далі. Кажуть, відчуття просто приголомшливі. І якщо Ви думаєте, що таке варення готують тільки через такий «екстрим», то помиляєтеся. Перець чилі дуже корисний для організму. У тому числі і в складі такої незвичайної солодощі.
Варення з перцю чили. Його корисні властивості і рецепт приготування
Почнемо з його корисних властивостей, щоб зацікавити Вас у приготуванні такої пекучої екзотики. Ці властивості загальновідомі, і, як кажуть, уявлення не потребують.
Чим корисний перець чилі?
Найбільший його плюс - ефективна боротьба з будь-якою інфекцією. Для осені, дощової та похмурої, це особливо важливо. Перець чилі здатний буквально випалити з організму всю заразу. Саме тому його застосовують при ангіні, отруєннях та інших захворюваннях.
Інший плюс перцю чилі, його здатність покращувати кровообіг. Хороший він і в захисті крові від освіти в ній тромбів, і в нормалізації артеріального тиску.
А тепер рецепт нашого пекучого, але корисного варення.
Інгредієнти
Тут їх небагато, а точніше сказати, всього лише три:
- сам перець чили - 100 грам
- вода - 50 мілілітрів
- і трохи цукру - 50 грам
Як підготувати перець?
Стручки перца моем, нарезаем их помельче и кладем сразу в ту посуду, в которой чуть позже и будем варить наше варенье.
Додавання решти компонентів
У нашому випадку це цукор з водою. Далі, як завжди, вміст каструлю перемішуємо і можна відправляти її на плиту.
Як варити і скільки?
Варимо як і більш звичні для нас різновидом варення, тобто до загустіння. За часом на це йде приблизно хвилин 20-30.
Що стосується смаку, то, звичайно, не слід чекати, що варення з перцю чилі буде схоже на звичайне. Так, воно буде солодким, але одночасно досить пекучим. Саме таким воно і повинно бути. Варите і пробуйте! Напевно, це і для Вас і для Ваших близьких буде абсолютно новою стравою.
Якщо у Вас залишилися ще зелені помідори, то можете зварити варення і з них. Ось цей рецепт.
І для Вас два відео. У першому Вам розкажуть про плюси такого варення, і з чим його можна їсти.
А в другому, наведуть альтернативний рецепт. Дивимося і його.
